நம் சமையலறையில் எளிதாகக் கிடைக்கும் இஞ்சி, உணவுகளுக்கு சுவையை சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியத்திற்கும் ஒரு அருமருந்தாக செயல்படுகிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஒரு மாதத்திற்கு ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் உணவில் ஒரு சிறிய துண்டு இஞ்சியைச் சேர்த்துக் கொள்வது உடலுக்கு பல நன்மைகளைத் தரும் என்று சுகாதார நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். இஞ்சியில் மறைந்திருக்கும் அதிசய பண்புகள் என்னவென்று தெரிந்து கொள்வோம்.
இஞ்சி ஒரு காரமான சுவையை மட்டுமல்ல, பல மருத்துவ குணங்களையும் கொண்டுள்ளது. இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன், இஞ்சரால், ஷோகோல் மற்றும் ஜிங்கிபெரீன் போன்ற சக்திவாய்ந்த உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் சேர்மங்களுடன் நிறைந்துள்ளது. பல நூற்றாண்டுகளாக பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் இஞ்சி பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இஞ்சியில் காணப்படும் ‘ஜிஞ்சரால்’ என்ற பொருள் குமட்டல் மற்றும் வாந்தி போன்ற அறிகுறிகளைக் குறைப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது மூட்டு வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. மேலும், ‘ஷோகோல்’ எனப்படும் ஒரு சேர்மம் வலி நிவாரணி பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய்களைத் தடுப்பதிலும் இது உதவுவதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இஞ்சியில் உள்ள ‘ஜிங்கிபெரீன்’ செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
இது தவிர, பல ஆய்வுகள் இஞ்சி நீரிழிவு எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது என்பதைக் காட்டுகின்றன. சுமார் 1.5 செ.மீ அளவுள்ள இஞ்சித் துண்டைச் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, தேநீர், ஸ்மூத்திகள் அல்லது கறிகளில் தினமும் சேர்த்துக் கொள்வது நல்ல பலனைத் தரும் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
