நாம் உண்ணும் உணவு எவ்வளவு முக்கியமோ, அதை உடல் சரியாக ஜீரணிப்பதும் முக்கியம். பலர் வயிறு உப்புசம், வாயு உருவாதல் மற்றும் சாப்பிட்ட பிறகு அசௌகரியம் போன்ற பிரச்சனைகளை எதிர்கொள்கின்றனர். எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் அதிகம் உள்ள உணவை உண்ணும்போது இந்தப் பிரச்சனை மிகவும் மோசமாகிறது. இருப்பினும், நம் சமையலறையிலேயே இந்தப் பிரச்சினைகளுக்கு ஒரு எளிய தீர்வு உள்ளது. அதாவது, கிராம்புகளால் செய்யப்பட்ட தேநீர்.
இந்திய பாரம்பரியத்தில், உணவுக்குப் பிறகு சோம்பு மெல்லுவது வழக்கம். இருப்பினும், பலர் கிராம்பின் வலுவான வாசனை மற்றும் சுவை காரணமாக நேரடியாக சாப்பிட விரும்புவதில்லை. அத்தகையவர்களுக்கு, உணவுக்குப் பிறகு ஒரு கப் கிராம்பு தேநீர் குடிப்பது ஒரு நல்ல மாற்றாகும். கிராம்பில் உள்ள சக்திவாய்ந்த கலவை ‘யூஜெனால்’ பல வழிகளில் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். இது வயிற்றில் உள்ள தசைகளை ஆற்றும் மற்றும் வாயு உருவாவதைத் தடுக்கிறது. இதனால், வயிறு உப்புசம் மற்றும் அமிலத்தன்மை போன்ற பிரச்சனைகளிலிருந்து உடனடி நிவாரணம் கிடைக்கிறது.
கிராம்பு தண்ணீர் செரிமான அமைப்புக்கு மட்டுமல்ல, நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும் நல்லது. பல ஆய்வுகளின்படி, கிராம்பு உடலில் இன்சுலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது. உணவுக்குப் பிறகு இந்த தண்ணீரைக் குடிப்பது இரத்த சர்க்கரை அளவை திடீரென அதிகரிக்காமல் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இது நீரிழிவு நோய்க்கு முந்தைய நிலை மற்றும் டைப்-2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.
மேலும், கிராம்பு தேநீர் செரிமான நொதிகளின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது. இது நாம் உண்ணும் உணவை எளிதாக ஜீரணிக்கச் செய்கிறது மற்றும் உடல் அதில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை திறம்பட உறிஞ்சுகிறது. கிராம்பில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உடலில் வீக்கத்தைக் குறைத்து நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன. அவற்றின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் வைரஸ் தடுப்பு பண்புகள் பொதுவான தொற்றுகளிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. எனவே, ஒவ்வொரு நாளும் உணவுக்குப் பிறகு இந்த சிறிய பழக்கத்தைப் பின்பற்றுவது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தரும்.