பாதாம் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. அதனால்தான் அவை ‘சூப்பர்ஃபுட்’ என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவற்றில் வைட்டமின் ஈ, மாங்கனீசு, மெக்னீசியம், புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன. ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 60 கிராம் பாதாம் சாப்பிடுவது உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது என்று சமீபத்திய ஆய்வு காட்டுகிறது.
பாதாம் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்
‘தி ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷன்’ இதழில் வெளியிடப்பட்ட இந்த ஆய்வின்படி, தினமும் 60 கிராமுக்கு மேல் பாதாம் சாப்பிடுவது உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவை அதிகரிக்கிறது. இதன் விளைவாக, ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் தொடர்பான பிரச்சினைகள் குறைந்து டிஎன்ஏ பாதுகாப்பு மேம்படுகிறது.
ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் என்றால் என்ன?
உடலில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் எனப்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் மூலக்கூறுகள் குவியும் போது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் ஏற்படுகிறது. இவை செல்களை சேதப்படுத்தி வயதானதை துரிதப்படுத்துகின்றன. பாதாமில் உள்ள ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் இந்த ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடவும் செல்களைப் பாதுகாக்கவும் உதவுகின்றன.
புகைப்பிடிப்பவர்கள் மீது பரிசோதனை
இந்த ஆய்வின் ஒரு பகுதியாக, புகைப்பிடிப்பவர்கள் தினமும் 84 கிராம் பாதாம் சாப்பிட அறிவுறுத்தப்பட்டனர். இதன் விளைவாக, டி.என்.ஏ சேதம் 28%, லிப்பிட் பெராக்சிடேஷன் 34% மற்றும் டி.என்.ஏ இழை உடைவது 23% குறைந்துள்ளது கண்டறியப்பட்டது. இதன் பொருள் அதிக மன அழுத்த சூழ்நிலைகளிலும் பாதாம் சக்திவாய்ந்த பாதுகாப்பை வழங்குகிறது.
நிபுணர் அறிவுரை
பாதாம் பருப்பை சிறிய அளவில் சாப்பிடுவதும் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. இருப்பினும், தினமும் 60 கிராம் சாப்பிட்டால் பலன் சிறப்பாக இருக்கும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். பாதாம் வயதானதை தாமதப்படுத்தவும், செல்களுக்கு ஆற்றலை வழங்கவும் உதவுவதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர்.