நீரிழிவு நோயாளிகளிடையே ஒரு பொதுவான சந்தேகம் என்னவென்றால் – இரவு உணவிற்கு சாதம் சாப்பிட வேண்டுமா? அல்லது சப்பாத்தி சாப்பிட வேண்டுமா? இந்த இரண்டில் எது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று பார்ப்போம்.
கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கும் நார்ச்சத்துக்கும் உள்ள வேறுபாடு
ஒரு கப் அரிசியில் (சுமார் ஒரு கைப்பிடி அளவு) சுமார் 50 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.
ஒரு சப்பாத்தியில் சுமார் 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமே உள்ளன.
சப்பாத்தியில் அரிசியை விட 2 கிராம் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது.
அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால், சப்பாத்தி சாப்பிடும்போது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு விரைவாக உயராது. இருப்பினும், அரிசியில் நார்ச்சத்து குறைவாக இருப்பதால், சர்க்கரை அளவு விரைவாக உயரும்.
அளவு முக்கியம்
நீரிழிவு நோயாளிகள் இரவில் ஒரு கப் சாதம் சாப்பிடலாம். இல்லையென்றால், இரண்டு சப்பாத்தி சாப்பிடலாம். ஆனால், சாதம் சாப்பிடும்போது, பலர் அளவைக் கட்டுப்படுத்தாமல் அதிகமாக சாப்பிடுகிறார்கள். அதுதான் இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பதற்கு முக்கிய காரணம்.
எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் இரவு உணவிற்கு இரண்டு சப்பாத்தி சாப்பிடுவது சிறந்தது. சாதத்தையும் சாப்பிடலாம் ஆனால் குறைவாகவே சாப்பிட வேண்டும்.