சாக்லேட் யாருக்குத்தான் பிடிக்காது? சாக்லேட் சாப்பிடுவதற்கான காரணங்களைத் தேடிக்கொண்டே இருக்கிறோம். சந்தைகளில் பல வகையான சாக்லேட்டுகள் உள்ளன. ஆனால் டார்க் சாக்லேட் சாப்பிடுவதால் பல நன்மைகள் உள்ளன. அவை கோகோ பீன்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவை நமது இதய ஆரோக்கியம் முதல் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை ஊக்குவிப்பது வரை பல்வேறு நன்மைகளை வழங்குகின்றன. மேலும், டார்க் சாக்லேட்டுகள் மூளைக்கு ரத்த ஓட்டத்தை வழங்கவும் உதவுகிறது. இப்போது பல நன்மைகள் கொண்ட டார்க் சாக்லேட்டுகள் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களைப் பார்ப்போம்.

டார்க் சாக்லேட்டுகள் பல வகைகளில் கிடைக்கின்றன. இவை நமது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. பொதுவாக சாக்லேட்களை விரும்பாதவர்கள் யாரும் இருக்க மாட்டார்கள். டார்க் சாக்லேட்டில் அதிக கலோரி உள்ளதால் உடல் எடை அதிகரிக்க வாய்ப்பில்லை. எனவே அவற்றை அதிகமாக சாப்பிடாமல் கவனமாக இருங்கள். டார்க் சாக்லேட் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் கோகோ பவுடரில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம். அதனால், உடலில் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தி வலுப்பெறுவதோடு, தொற்று நோய்களும் ஏற்படாது. அதுமட்டுமின்றி, டார்க் சாக்லேட்டை சரியான அளவில் தொடர்ந்து எடுத்துக் கொண்டால், குளிர்காலத்தில் உடலில் வெப்பத்தை அதிகரித்து, குளிரைத் தாங்கும் வலிமையைத் தரும்.

டார்க் சாக்லேட்டை சரியான அளவில் உட்கொள்வதால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருப்பதாக மருத்துவர்கள் கூறுகின்றனர். ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தவிர, இந்த சாக்லேட்டில் கொழுப்புச் சத்தும் நிறைந்துள்ளது. ஏனெனில் அதில் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் உள்ளது. 100 கிராம் சாக்லேட்டில் 600 கலோரிகள் உள்ளன. குறிப்பாக இந்த சாக்லேட்டுகளில் நல்ல கனிமங்கள், கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன.

டார்க் சாக்லேட்டில் உள்ள தாதுக்கள்:

மாங்கனீசு

செம்பு

துத்தநாகம்

செலினியம்

அயன்

ஒலிக் அமிலங்கள் (இதய ஆரோக்கியமான அமிலங்கள்)

இது தவிர ஸ்டீரிக் மற்றும் பால்மிடிக் அமிலங்கள் போன்ற கொழுப்பு அமிலங்களும் டார்க் சாக்லேட்டில் உள்ளன.

பலன்கள்:

இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்

இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தும்

கெட்ட கொழுப்பைக் குறைத்து நல்ல கொழுப்பை அதிகரிக்கவும்

மூளைக்கு இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது

நீரிழிவு நோய்க்கு எதிரான பாதுகாப்பு

ஆனால் கொழுப்புள்ளவர்களுக்கு டார்க் சாக்லேட் அவ்வளவு நல்லதல்ல. இதில் உள்ள சர்க்கரை கலோரிகள், உடல் பருமன் உள்ளவர்களுக்கு அதிக பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துகிறது. எனவே டார்க் சாக்லேட்டை சிறிய அளவில் சாப்பிட வேண்டும். சுமார் 30 கிராம் டார்க் சாக்லேட் சாப்பிட்டால், ஒரே நேரத்தில் 150 கலோரிகள் உடலில் சேரும். இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பது இதயம் தொடர்பான பிரச்சனைகளைக் குறைக்கிறது. சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக உள்ள சாக்லேட்களை சாப்பிட்டால், மேற்கூறிய அனைத்து நன்மைகளும் நமக்கு கிடைக்கும். டார்க் சாக்லேட் சூரியனால் ஏற்படும் சரும பாதிப்பையும் குறைக்கிறது.

எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும்?

டார்க் சாக்லேட் சாப்பிடும் போது மனதில் கொள்ள வேண்டிய முக்கியமான விஷயம், எவ்வளவு உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதுதான். 100 கிராமுக்கு மேல் டார்க் சாக்லேட் சாப்பிடுவது எடை அதிகரிப்பு போன்ற பிரச்சனைகளை உண்டாக்கும். அதனால் சாக்லேட் அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம் என்று மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். டார்க் சாக்லேட் சிறிய அளவில் சாப்பிட்டால் பலன் கிடைக்கும் என்கின்றனர் மருத்துவர்கள்.

டார்க் சாக்லேட் நிறைந்த மெக்னீசியம் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க மிகவும் உதவுகிறது. டார்க் சாக்லேட் சாப்பிடுவதால் உடலில் நைட்ரிக் ஆக்சைடு அதிகரிப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. நைட்ரிக் ஆக்சைடு என்பது உங்கள் உடலில் இயற்கையாக நிகழும் ஒரு பொருள். இது இரத்த நாளங்களில் உள்ள சிறிய ஏற்பிகளில் வேலை செய்து அவை விரிவடைய உதவுகிறது. இது இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது. மில்க் சாக்லேட்டில் 50 சதவீதம் கோகோ பீன்ஸ் உள்ளது. டார்க் சாக்லேட்டுகளில் அதிக கலோரிகள் உள்ளன. கொழுப்பும் அதிகம். டார்க் சாக்லேட் சாப்பிடுவது கொலஸ்ட்ரால் குறைகிறது. கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை குறைக்க உதவுகிறது. இந்த சாக்லேட்டுகளை சாப்பிடுவதால் நமது ஊசலாட்டம் மாறுகிறது. எனவே டார்க் சாக்லேட்களை சாப்பிடுவதன் மூலம் நமது மனநிலையை நேர்மறையாக மாற்றிக்கொள்ளலாம்.