பொழுதுபோக்குதமிழ்நாடு

சூப்பரான சிக்கன் கட்லெட் ரெசிபி..!

கட்லெட் தின்பண்டங்கள், முதலில் வெளிநாட்டிலிருந்து அறிமுகப்படுத்தப்பட்டாலும், சுவையாக இருக்கும். இது சவைவம் அசைவம் இரண்டிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது. அமெரிக்கா, கனடா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் நன்கு அறியப்பட்ட இந்த கட்லெட் இந்தியாவிலும் பெரும் ரசிகர்களைக் கொண்டுள்ளது. இது பெரும்பாலும் விருந்துக்கு செய்யப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

  • அரை கிலோ கோழி (சமைத்த)
  • 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
  • 1/2 தேக்கரண்டி மிளகு தூள்
  • 1/2 தேக்கரண்டி ஆர்கனோ தூள்
  • 1/2 கப் ரொட்டி துண்டுகள்
  • சுவைக்க உப்பு
  • 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்
  • 1/2 கப் மைதா
  • 2 முட்டை
  • கட்லட்டை உள்ளே நிரப்ப 3 கப் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு
  • அரை கரண்டி 2 மிளகுத்தூள் (நறுக்கியது)
  • அரை தேக்கரண்டி அரைத்த இஞ்சி
  • 1 தேக்கரண்டி சீரகத்தூள்
  • அரை கப் கொத்தமல்லி
  • கேரட் அரை கோப்பையாக வெட்டப்படுகிறது
  • அரை கப் வெங்காயம்
  • 7-8 கொத்தமல்லி பூண்டு (குறுக்கு வெட்டு)
  • அரை தேக்கரண்டி கரம் மசாலா தூள்
  • ஒன்றரை சீரகப் பொடி

செய்முறை:

தடிமனான வாணலியை வைக்கவும், பின்னர் எண்ணெயை வறுக்கவும், எண்ணெய் சூடாக இருக்கும்போது சீரகத்தை சூடாக்கவும், பூண்டு நறுக்கி, சீரகம் சட்னீட் செய்யும்போது அரைத்த இஞ்சி, பூண்டு பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.

பின்னர் நறுக்கிய கேரட், கேப்சிகம் வறுக்கவும். பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு குளிர்ந்து விடவும்.

மற்றொரு பெரிய கிண்ணத்தில், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, வறுத்த காய்கறிகள், வறுக்கப்பட்ட கோழி (பிசைந்த), மூல மிளகாய், கரம் மசாலா தூள், ஆர்கனோ, சீரகம் தூள், ரொட்டி துண்டுகள், கொத்தமல்லி இலைகள், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும். பின்னர் ஒரு லெமனேட் கட்டியை உருவாக்கவும்.

cutlet

மாவில் முட்டையை கலந்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, பின்னர் கட்டை கோழியை ஒரு கட்லெட் வடிவத்தில் நனைத்து மாவில் நனைத்து எண்ணெயில் ஆழமாக வறுக்கவும்.

chicken cutlet recipe

அதன் பிறகு ஒரு தட்டில் வைத்து பரிமாறவும். மிகவும் சுவையான சிக்கன் கட்லட் ரெசிபி ரெடி..

Back to top button
error: Content is protected !!