வீட்டிலேயே தக்காளி ஜாம் செய்வது எப்படி?

தேவையான பொருட்கள் :

• சிகப்பு நிறமான தக்காளி – 500 கிராம்
• சர்க்கரை (Sugar) – 400 கிராம்

செய்முறை :

தக்காளியை மிகவும் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

கனமான பாத்திரத்தில் 1 கப் தண்ணீர் ஊற்றி, கொதித்த சர்க்கரை போட்டு, சர்க்கரை கரைந்ததும் நறுக்கி வைத்துள்ள தக்காளி போட்டு, விடாமல் கிளறவும்.

தக்காளியும், சர்க்கரையும் கலந்து ஜாம் பதத்திற்கு கெட்டியானதும் இறக்கி, ஆறியதும் எடுத்து பரிமாறவும்.

தக்காளியின் தன்மைகேற்ப சர்க்கரையின் அளவை கூட்டிக் குறைத்துக் கொள்ளலாம்.