நீங்கள் முட்டை சாப்பிட விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சிறப்பு காலை உணவு செய்முறையை முயற்சி செய்யலாம். இதன் பெயர் முட்டை சப்பாத்தி அதாவது முட்டை ரொட்டி, இது மிகவும் எளிதாக செய்யக்கூடியது மற்றும் சுவையிலும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். முட்டை சப்பாத்தி செய்ய, சில காய்கறிகள், மாவு மற்றும் முட்டை தேவை. குளிர்காலத்தில் மக்கள் விரும்பி சாப்பிடும் முட்டை சப்பாத்தி செய்முறையை பற்றி பார்போம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- இரண்டு முட்டைகள்
- ஒரு கப் கோதுமை மாவு
- 1/4 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
- 1/2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தூள்
- 1/4 தேக்கரண்டி மிளகு தூள்
- பச்சை மிளகாய்
- வெங்காயம்
- கேப்சிகம்
- கேரட்
- ருசிக்க உப்பு
- தேவைக்கேற்ப எண்ணெய்
முட்டை ரொட்டி செய்ய முதலில் அனைத்து காய்கறிகளையும் பொடியாக நறுக்கவும். கேரட், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், குடைமிளகாய் ஆகியவற்றை பொடியாக நறுக்கி தனியாக வைக்கவும். அதன் பிறகு, ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு முட்டைகளையும் உடைத்து வைக்கவும். இப்போது அதில் பொடியாக நறுக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். இதற்குப் பிறகு நன்றாக கலக்கவும். அதில் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்க வேண்டும் – மிளகாய் தூள், மிளகு தூள், கொத்தமல்லி தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
இப்போது பாத்திரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதில் நீங்கள் மாவை பிசையவும். அதனுடன் 1 கப் மாவு சேர்த்து, தண்ணீர் ஊற்றி மாவை பிசையவும். அடுத்து மாவை 10 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். இப்போது ஒரு சிறிய உருண்டையை எடுத்து ரொட்டியாக உருட்டவும்.
கேஸ் மீது தோசை கல்லை வைக்கவும். அதில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும். முதலில் ரொட்டியை இருபுறமும் வேகவைக்கவும். அதன் பிறகு ரோட்டியின் ஒரு பக்கத்தில் முட்டை மாவை ஊற்றவும். மேலே சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும். இருபுறமும் புரட்டி சமைக்கவும். இப்படி செய்தால் முட்டை சப்பாத்தி அதாவது முட்டை ரொட்டி தயார். சாஸ் அல்லது சட்னியுடன் சாப்பிடலாம்.
