-Advertisement-
தேவையான பொருட்கள்:
- ஆட்டுக் கொத்துக்கறி – 500 கிராம்
- முட்டை – 2
- ரஸ்க்தூள் – தேவையான அளவு
- மிளகுத்தூள் – அரை தேக்கரண்டி
- மஞ்சள்தூள் – அரை தேக்கரண்டி
- மிளகாய்த்தூள் – 1 தேக்கரண்டி
- உப்பு – தேவையான அளவு
- நல்லெண்ணெய் – 500 மில்லி லிட்டர்
-Advertisement-
பாத்திரத்தில் (Bowl) கொத்துக்கறி, மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், மிளகுத்தூள், உப்பு இவற்றைப் போட்டுக் கலந்து கொள்ளவும்.
முட்டையின் வெள்ளைக் கருவை பிரித்து எடுத்து 2 சிட்டிகை உப்புத்தூள் சேர்த்து முட்டை அடிக்கும் கருவியால் அடித்துக் கலக்கிக் கொள்ளவும்.
கொத்துக்கறிக் கலவையில் கட்லெட் வடிவ துண்டுகளாக செய்து வைக்கவும்.
வாணலியில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் கட்லெட்டை முட்டையில் நனைத்து, ரஸ்க் தூளில் புரட்டி எண்ணெய்யில் போட்டு பொரித்து (Deep Fry) எடுத்து பரிமாறவும்.
-Advertisement-